来源
产区: 香槟法定产区
葡萄品种: 80%黑品乐，20%霞多丽

产品特征
极其精致的柑橘类水果、苹果，杏仁和肉豆蔻香气。口感具有明显的复杂性，起泡轻盈细腻，带有轻柔的蜜饯香味。

葡萄酒酿造
气动压榨机低压压榨，只选用初榨的果汁。不用泵，避免氧化，自然沉降。最小限度使用二氧化硫。低温酒精发酵大约2周，然后全天然苹果酸-乳酸发酵，不使用过滤。混合-100%葡萄酒置于大桶中以尽可能多地保存新鲜果味。装瓶后，头酿至少陈年3年。含糖量7.5g/l。

饮用建议
理想的开胃酒。塞满鹅肝的野鸡，珍珠鸡丝配混合蔬菜沙拉，莫城布里奶酪。侍酒温度7°C