来源
产区: 佩尔南-韦热莱斯法定产区
葡萄品种：黑品乐
土壤：粘土石灰岩土

葡萄园
葡萄园蔓延在阿洛克斯-科尔登和萨维尼-莱斯-博恩之间的山坡上。这里是勃艮第最古老的葡萄园之一：1158年由Maizieres修道院的僧侣种植，占地0.9公顷。

葡萄酒制造
手工采摘，冷浸渍。天然酵母发酵并罐储三周。在橡木桶中陈酿12个月，其中20%为新橡木桶。

产品特征
可爱的深石榴石色，泛出漂亮的光泽。芳香浓郁。矿物、烟熏（泥灰岩、石灰石）中带有清新的深色水果香气。新鲜水果味口感，具有良好的结构和平衡感，单宁丰富而细腻。回味持久，伴有果味和清新矿物质感。

食用建议
搭配烤肉和红肉，如酱牛肉片、烤羊腿和精选奶酪。

侍酒温度
15-16°C